Lain halnya dengan paprika hijau dan paprika kuning, paprika merah sudah mencapai tingkat kematangan sempurna. Dipanen saat benar-benar sudah matang sehingga warnanya merah merona. Paprika merah memiliki rasa yang lebih manis, tekstur yang lebih lembut dibanding kedua jenis paprika sebelumnya. Selain itu kandungan vitamin C, vitamin A dan antioksidan dalam paprika merah juga lebih tinggi. Vitamin C 2 kali lebih tinggi dan beta-karotin 9 kali lebih tinggi dibanding paprika hijau. Mengkonsumsi paprika merah selain memberikan rasa yang lebih manis, juga memberikan kandungan vitamin yang lebih tinggi.
Reviews
There are no reviews yet.